Quali sono i cognac?

Sommario:

1. Quali sono i cognac?
2. Come si classifica il cognac?
3. Quali sono i vitigni utilizzati per fare il cognac?
4. Come si fa il distillato di cognac?
5. Quando un distillato di vino può essere chiamato cognac?

Quali sono i cognac?

Senza ulteriori indugi, veniamo alla parte clou: una lista dei Cognac migliori, esempi di altissima qualità con cui vale la pena familiarizzare.

• RÉMY MARTIN VSOP MATURE CASK FINISH. ...
• DELAMAIN VESPER XO. ...
• CAMUS BORDERIES VSOP. ...
• HINE RARE VSOP. ...
• COURVOISIER VSOP.

Come si classifica il cognac?

NAPOLEON: spesso di 12-15 anni di media. XO (vieille reserve): tra 20 e 25 anni di media. HORS D'AGE: tra 25 e 35 anni di media. EXTRA (tres vieille reserve): sopra i 40 anni d'età media, con punte di 70/80.

Quali sono i vitigni utilizzati per fare il cognac?

Ugni blanc Materie prime. Le uve utilizzate provengono dai principali vitigni bianchi permessi, ossia Ugni blanc, folle blanche, colombard e da qualche altro minore come il sémillon ed il montils. L'Ugni Blanc però occupa il 98% della superficie vitata ed è il vitigno principale, se non quasi unico.

Come si fa il distillato di cognac?

Il brandy è ottenuto dalla distillazione di vino italiano, mentre se viene fatto con vino francese, prende il nome di cognac. Il brandy viene estratto dall'uva, della quale si spremono gli acini, e si utilizzano la polpa ed il succo. Da questo procedimento si ottiene il cognac e l'armagnac.

Quando un distillato di vino può essere chiamato cognac?

L'acquavite è fermentata e distillata, la grappa invece è l'acquavite di vinaccia, ovvero di bucce d'uva. Il brandy è ottenuto dalla distillazione di vino italiano, mentre se viene fatto con vino francese, prende il nome di cognac.