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Sommario:
Quanti tipi di Fontina esistono?
Che tipo di formaggio e la Fontina?
Formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta semidura e crosta lavata. Formaggio che subisce molti tentativi d'imitazione. Prodotto in Valle d'Aosta, anche in alpeggio, con latte di vacca.Leggi anche
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