Perché il ballo si chiama salsa?

Sommario:

1. Perché il ballo si chiama salsa?
2. Chi ha inventato il ballo della salsa?
3. Quali sono le salse madri in cucina?

Perché il ballo si chiama salsa?

PERCHÉ SI CHIAMA COSÍ: Il termine “salsa” appare nei primi decenni del novecento nel Barrio Latino di New York, il quartiere spagnolo popolato da emigranti del centro America, soprattutto Cubani e Portoricani. I Cubani di New York la chiamavano Son, i Portoricani Bomba.

Chi ha inventato il ballo della salsa?

Le radici della salsa si possono ritrovare negli antenati africani che furono portati nei caraibi come schiavi dagli spagnoli. In Africa, è molto comune vedere persone che fanno musica suonando strumenti come la conga e la pandereta, strumenti comunemente usati nella salsa, creando una musica simile allasalsa.

Quali sono le salse madri in cucina?

Salsa olandese, besciamella, vellutata, salsa spagnola e salsa al pomodoro: sono questi i pilastri della cucina francese, le salse madri - tutte basate sul roux, ovvero l'addensante di burro e farina - formalizzate per la prima volta da Auguste Escoffier, punto di partenza per decine di altre salse.