Quale birra si diffuse in Inghilterra e Irlanda nel Settecento?

Sommario:

1. Quale birra si diffuse in Inghilterra e Irlanda nel Settecento?
2. Che vuol dire birra Ale?
3. Come è fatta la Guinness?
4. Come si beve la birra Guinness?

Quale birra si diffuse in Inghilterra e Irlanda nel Settecento?

LA RIVOLUZIONE DELLA PORTER E LA NASCITA DELLA STOUT Dall'Inghilterra le porter trovarono nell'Irlanda il principale mercato di riferimento: le versioni più forti di questi prodotti erano chiamate “stout porter”, poi semplicemente stout.

Che vuol dire birra Ale?

Le birre ad alta fermentazione, anche dette Ale, sono quelle ottenute con lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae.

Come è fatta la Guinness?

Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato torrefatto, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura dell'orzo. La birra inoltre è pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni.

Come si beve la birra Guinness?

Il bicchiere va inclinato a 45 gradi e riempito per tre quarti. Quindi va lasciato riposare per un paio di minuti: Guinness consiglia per la precisione 119,5 secondi, ma l'importante a mio avviso è che la birra riposi per almeno quel tempo e non venga servita con troppa fretta.