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Sommario:
Che carne e il black angus?
Che cos'è l angus argentino?
Angus argentino: cos'è e cosa lo caratterizza Come suggerisce la stessa denominazione, l'Angus argentino è una razza bovina allevata allo stato brado nelle ampie pianure della Pampa. ... Questi animali si sono così abituati a vivere nelle Pampas, in un ambiente dal clima mite e dalle precipitazioni medie.Come ricavare la Tomahawk?
La carne Tomahawk si ricava dalla parte anteriore della lombata del manzo, precisamente tra la prima e la quinta vertebra dorsale dell'animale, all'incirca la stessa parte da cui si ricavano le costate (scopri qui la differenza tra i tagli pregiati di carne bovina).Leggi anche
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