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Sommario:
- Quali sono i vini mossi?
- Come vengono definiti i vini frizzanti?
- In che periodo si prepara il vino frizzante?
Quali sono i vini mossi?
Come vengono definiti i vini frizzanti?
Il vino frizzante appartiene alla categoria del vino effervescente che comprende anche il vino spumante che però non va confuso con il frizzante e viceversa. ... In pratica, sono ottenuti insufflando la CO2 nel vino fermo. Sono di qualità mediocre rispetto a quelli naturali, ma assai meno costosi.In che periodo si prepara il vino frizzante?
E' consigliato, in tutti i vini, di tenere le bottiglie in piedi. In primavera, quando le temperature raggiungono i 15/18°C. i lieviti naturali contenuti nel vino cominciano a fermentare producendo anidride carbonica e alcool. Il vino si intorbidisce, questo processo può durare anche un mese.Leggi anche
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