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Sommario:
- Come pulire una spigola già cotta?
- Come non far attaccare gli hamburger?
- Come non fare attaccare la carne sulla piastra di ghisa?
Come pulire una spigola già cotta?
Come non far attaccare gli hamburger?
L'hamburger si passa su una piastra ben calda (o in padella), senza aggiungere olio, si cuoce per circa 2 minuti per lato e si gira una volta sola. Bisogna fare attenzione a non prolungare troppo la cottura e soprattutto non bisogna mai schiacciarlo, per evitare che si perdano i succhi.Come non fare attaccare la carne sulla piastra di ghisa?
Una semplice accortezza da adottare per evitare che il cibo si attacchi una volta entrato in contatto con la piastra è ungerla leggermente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Spesso, per lo stesso scopo, si usa anche cospargerla qualche chicco di sale grosso.Leggi anche
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