A cosa fa bene la scarola?

Sommario:

1. A cosa fa bene la scarola?
2. Quando piantare scarola riccia?
3. Perché la scarola è amara?
4. Quando seminare l'insalata riccia?
5. Come togliere l'amaro dalla scarola?
6. Come addolcire la scarola amara?
7. Cosa piantare vicino alla scarola?
8. Quando si semina la scarola?

A cosa fa bene la scarola?

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI La scarola ha pochissimi grassi e proteine, ma è ricca di acqua e di minerali oltre che di fibre e di vitamine, soprattutto A, C e K. Aiuta il funzionamento dell'apparato digestivo e intestinale, previene il colesterolo e per il suo sapore amarognolo contrasta la voglia di dolce.

Quando piantare scarola riccia?

Coltivare la scarola

1. Prima semina: da metà febbraio alla fine di marzo in letto caldo;
2. Seconda semina: da maggio a giugno in semenzaio;
3. Terza semina: da luglio ad agosto in semenzaio.

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Perché la scarola è amara?

Forse non tutti sanno però che il caratteristico sapore amaro delle verdure dipende da alcuni preziosissimi antiossidanti che eliminano i radicali liberi, i polifenoli.

Quando seminare l'insalata riccia?

L'indivia riccia è pronta per il raccolto da metà aprile fino a giugno e da metà settembre a fine ottobre. Le due tipologie di indivia riccia più conosciute sono l'indivia riccia da taglio e l'indivia riccia da cespo.

Come togliere l'amaro dalla scarola?

Primo metodo – È sufficiente pulire la scarola, immergerla in acqua calda per 2 minuti e trasferirla in una ciotola con acqua fredda per altri 5 minuti. Secondo metodo – Bisogna pulire la scarola, metterla a bagno in una ciotola per 30 minuti ma ricoperta di latte, scolarla e lavarla con acqua corrente fredda.

Come addolcire la scarola amara?

La scarola Ebbene basterà immergere questa verdura per 30 minuti in una ciotola piena di latte. Lavarla dunque bene sotto l'acqua corrente prima di utilizzarla. Il gusto amaro si dileguerà.

Cosa piantare vicino alla scarola?

Distanze inferiori di 30 cm non garantiscono abbastanza spazio ai cespi e potrebbero favorire le malattie fungine. Se desideriamo consociare la scarola con altri ortaggi che si trapiantano più o meno nello stesso periodo, possiamo scegliere, ad esempio, tra bietole, porri, finocchi, rape.

Quando si semina la scarola?

La scarola in pieno campo si coltiva nei seguenti periodi:

1. Fine inverno per le raccolte primaverile.
2. Luglio–agosto per le raccolte autunnali.
3. Settembre–ottobre per le raccolte invernali.

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