Come si puliscono le castagne?

Sommario:

1. Come si puliscono le castagne?
2. Come pulire le castagne per fare la marmellata?
3. Come sbucciare le castagne per fare i marron glacé?
4. Come cucinare le castagne per sbucciarle meglio?
5. Come Lessare e sbucciare le castagne?

Come si puliscono le castagne?

Pulire e cuocere le castagne facilmente Per facilitare lo sbucciamento post cottura, ed eliminare facilmente anche la pellicina interna , consigliano sempre un ammollo , dopo intaglio, di almeno qualche oretta (due) in acqua fredda. immergetele mettendone poche alla volta.

Come pulire le castagne per fare la marmellata?

Le castagne arrostite sulla brace, nel forno o in tegame si sbucciano senza problemi: basta inciderle con un lungo taglio orizzontale sulla parte a cupola, cuocerle e poi tenerel qualche minuto in un canocaio o in un sacchetto di carta.

Come sbucciare le castagne per fare i marron glacé?

Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo asciugare le castagne per un minuto. Togliamo le castagne dal fuoco e, ancora calde, priviamole della buccia e della pellicina. Una volta pronte, potrete fare degli ottimi Marron Glacé!!!

Come cucinare le castagne per sbucciarle meglio?

Per sbucciare senza difficoltà le castagne bollite, aggiungete un po' di olio nell'acqua di cottura e la buccia verrà via molto facilmente. Se avete tempo lasciatele anche in ammollo per un paio di ore in acqua fredda prima di cuocerle. Ricordate che quelle che salgono a galla non sono buone da mangiare.

Come Lessare e sbucciare le castagne?

Per sbucciare senza difficoltà le castagne bollite, aggiungete un po' di olio nell'acqua di cottura e la buccia verrà via molto facilmente. Se avete tempo lasciatele anche in ammollo per un paio di ore in acqua fredda prima di cuocerle. Ricordate che quelle che salgono a galla non sono buone da mangiare.