Cosa si mangia delle ortiche?

Sommario:

1. Cosa si mangia delle ortiche?
2. Quali sono le proprietà delle ortiche?
3. Quando si possono raccogliere le ortiche?
4. Come si utilizza l'ortica?
5. Che gusto ha l'ortica?
6. Come si può usare l'ortica?
7. Quando ci sono le ortiche?
8. Quanto Far bollire ortica?

Cosa si mangia delle ortiche?

Come si usa l'ortica in cucina? Quasi sempre cotta, sbollentata o stufata. Secca per tisane rimineralizzanti, fortificanti e benefiche per capelli e unghie, oltre ad altre proprietà antinfiammatorie. Cruda all'insalata, dopo una gran bella lavata e asciugata, deve essere tritata o frullata, come per preparare un pesto.

Quali sono le proprietà delle ortiche?

Le proprietà diuretiche e antinfiammatorie dell'ortica sono note già da tempo alla medicina popolare, che sfrutta le foglie di questa pianta proprio per favorire la diuresi e per il trattamento di reumatismi, artriti, dolori muscolari e dolori articolari.

Quando si possono raccogliere le ortiche?

Il periodo migliore per la raccolta delle foglie d'ortica è l'inizio della primavera, prima della fioritura. Ovviamente, bisogna raccoglierla in luoghi puliti, dove non ci sia rischio di contaminazione da parte degli scarichi delle auto o di campi coltivati in cui si fa utilizzo di pesticidi chimici.

Come si utilizza l'ortica?

Potete utilizzare l'ortica anche per condire la pasta, per esempio unendo pinoli e parmigiano, oppure mescolarla insieme alle patate ottenendo deliziose polpette, torte salate, gnocchi o ravioli da saltare in padella insieme alle erbe aromatiche e una spolverata di pepe.

Che gusto ha l'ortica?

L'ortica ha un sapore simile a quello degli spinaci e in cottura emana un odore che ricorda vagamente il cetriolo. I nativi americani raccoglievano le piante giovani di ortica e le mangiavano come erba cotta nella stagione primaverile, quando le altre erbacee scarseggiavano.

Come si può usare l'ortica?

Potete utilizzare l'ortica anche per condire la pasta, per esempio unendo pinoli e parmigiano, oppure mescolarla insieme alle patate ottenendo deliziose polpette, torte salate, gnocchi o ravioli da saltare in padella insieme alle erbe aromatiche e una spolverata di pepe.

Quando ci sono le ortiche?

Ma quando si raccoglie, l'ortica? E soprattutto: come??? Beh, la stagione giusta è proprio la primavera, prima che i suoi fusti s'induriscano. Non solo: il suo tempo balsamico – ossia quando i principi attivi che contiene sono al massimo della loro potenza – è il mese di aprile.

Quanto Far bollire ortica?

Mettete a bagno le foglie di ortica in acqua fredda, lavatele accuratamente 2 e scolatele bene con un colapasta 3. A questo punto fate bollire dell'acqua in una pentola, salatela e mettete a cuocere le foglie di ortica per circa 10 minuti 4.