Quanti tipi di cipolla ci sono?

Sommario:

1. Quanti tipi di cipolla ci sono?
2. Come si chiamano le cipolline?
3. Cosa sono le cipolline Borretane?
4. Perché si chiamano cipolline Borettane?
5. Quando ci sono le cipolline Borettane?

Quanti tipi di cipolla ci sono?

Iniziamo con il dire che solitamente vengono suddivise in tre tipologie distinte per colore, ossia bianca, rossa e ramata, ma che in Italia, da Nord a Sud, ne esistono ben 20 tipi di cipolla.

Come si chiamano le cipolline?

Scientificamente viene chiamata allium cepa, comunemente la conosciamo col termine cipolla. È un bulbo ricco di sali minerali e di vitamine e sostanzialmente si divide in 3 tipologie principali, distinte per colorazione: cipolle rosse, bianche e ramate.

Cosa sono le cipolline Borretane?

Le piccole cipolle leggermente schiacciate che spesso si cucinano in agrodolce o si conservano sott'olio si chiamano Borettane e prendono il nome dalla località di Boretto (RE), dove per molto tempo sono state coltivate. Oggi questa specie è particolarmente diffusa nella zona del lago di Como e a Rovato.

Perché si chiamano cipolline Borettane?

La Cipolla Borettana deve il suo nome probabilmente a Boretto, paese della provincia di Reggio Emilia in cui veniva coltivata già nel lontano 1400. Oggi la sua coltivazione si è allargata anche nelle provincie di Parma, nell'alta Emilia e nel basso Veneto.

Quando ci sono le cipolline Borettane?

Cipolle borettane raccolta La raccolta delle varietà precoci può avvenire a marzo.