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Sommario:
- Qual è il Provolone del Monaco?
- Dove è nato il Provolone del Monaco?
- Perché il Provolone del Monaco si chiama così?
Qual è il Provolone del Monaco?
Dove è nato il Provolone del Monaco?
Il “Provolone del Monaco DOP” è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nell'area della Penisola Sorrentina – Monti Lattari, esclusivamente con latte crudo.Perché il Provolone del Monaco si chiama così?
La tesi più accreditata sulle origini della denominazione “Provolone del monaco” si riferisce al fatto che i casari che sbarcavano all'alba nel porto di Napoli, con il loro carico di provoloni provenienti dalle varie località della penisola sorrentina, per proteggersi dal freddo e dall'umidità, erano soliti coprirsi ...Leggi anche
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