Cosa fare con l'ortica?

Sommario:

1. Cosa fare con l'ortica?
2. Come sbollentare l'ortica?
3. Come si può usare l'ortica in cucina?
4. Come pulire le foglie di ortica?
5. Come pulire le ortiche senza pungersi?
6. Come riconoscere una pianta di ortica?
7. Dove nasce l'ortica?
8. Quante varietà di ortiche ci sono?
9. Come togliere l'erba infestante?

Cosa fare con l'ortica?

Con le foglie si possono preparare infusi e succhi freschi, ma sono consumate normalmente anche come alimento. L'ortica comune è infatti consumata - previa bollitura - ripassata in padella come verdura o usata per preparare minestre, frittate e ripieni.

Come sbollentare l'ortica?

Mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e, a bollore, aggiungete una manciatina di sale e buttate le ortiche che vanno solo sbollentate, mi raccomando, per pochi minuti.

Come si può usare l'ortica in cucina?

Potete utilizzare l'ortica anche per condire la pasta, per esempio unendo pinoli e parmigiano, oppure mescolarla insieme alle patate ottenendo deliziose polpette, torte salate, gnocchi o ravioli da saltare in padella insieme alle erbe aromatiche e una spolverata di pepe.

Come pulire le foglie di ortica?

Cucinare le ortiche è semplice. La prima operazione da compiere è sfogliare la pianta; poi, eliminare gli steli e mantenete solo le foglie. A questo punto, per lavarle, vi basterà mettere in ammollo in acqua fredda le foglie di ortiche e poi lavarle con cura. Scolatele, infine, dell'acqua in eccesso con un colapasta.

Come pulire le ortiche senza pungersi?

In ogni caso lavatele sempre molto bene e a lungo. Se le comprate, scegliete ortiche provenienti da agricoltura biologica. Per poterle mangiare i metodi sono due: il primo, ed anche il più semplice, è passarle per 1 minuto in acqua bollente: in questo modo si perde il potere urticante.

Come riconoscere una pianta di ortica?

L'ortica ha fiori sia maschili che femminili che sbocciano da maggio inoltrato fino a settembre. Alcune specie hanno fiori rosa o gialli. Controlla lo stelo, ha una sezione cava con quattro lobi. Può crescere in posizione eretta, o come un rampicante ed è ricoperto dai tipici peli.

Dove nasce l'ortica?

L'ortica (Urtica dioica L., 1753) è una pianta erbacea perenne dioica, nativa dell'Europa, dell'Asia, del Nord Africa e del Nord America, ed è la più conosciuta e diffusa del genere Urtica.

Quante varietà di ortiche ci sono?

L'ortica comune è divisa in sei sottospecie, cinque delle quali sono provviste di “peli cavi” urticanti disposti sulle foglie e sugli steli.

Come togliere l'erba infestante?

Come fare a eliminare le malerbe dal prato? Un sistema di sicura efficacia è il diserbo, manuale o chimico. Puoi fare il diserbo manuale, detto anche scerbatura, estraendo con cura ogni piantina dal terreno con tutta la sua radice: un'operazione da fare prima che le infestanti vadano a seme.