Come comporre un piatto di affettati?

Sommario:

1. Come comporre un piatto di affettati?
2. Come piegare la mortadella?
3. Come fare un bouquet di salumi?
4. Come comporre un piatto?
5. Come impiattare bene un piatto?

Come comporre un piatto di affettati?

L'ordine dovrebbe essere questo: salame, bresaola, prosciutto cotto, prosciutto crudo, mortadella, pancetta. Sopra ogni affettato disponi i formaggi, ciascuno vicino al proprio salume. Al di sotto andrà la frutta, sempre seguendo l'ordine dei salumi.

Come piegare la mortadella?

In generale i salumi dalle fette più grandi come la mortadella o il prosciutto cotto possono essere piegati come degli involtini oppure arrotolati su un grissino. Con la coppa o il salame a fette si possono creare delle roselline, semplicemente arrotolando la fetta su sé stessa.

Come fare un bouquet di salumi?

Dividete il composto in 2 ciotole infarinate e cuocete in forno a 180° per 40-45 minuti. Unite i 2 biscotti spalmando il formaggio cremoso. Formate dei fiori arrotolando le fette di salame, di mortadella e di prosciutto e fissate con gli stuzzicadenti. Attaccate i fiori sul biscotto gigante.

Come comporre un piatto?

Ecco 5 consigli utili per iniziare:

1. 1) Scegli il piatto giusto. Nella scelta del piatto per presentare la pietanza devi tener conto di alcune regole base. ...
2. 2) Disponi con cura gli alimenti. ...
3. 3) Dai forma alle tue creazioni. ...
4. 4) Crea giochi di colori. ...
5. 5) Personalizza con le decorazioni.

Come impiattare bene un piatto?

5 consigli per impiattare da veri chef

1. 1) Scegli il piatto giusto. Nella scelta del piatto per presentare la pietanza devi tener conto di alcune regole base. ...
2. 2) Disponi con cura gli alimenti. ...
3. 3) Dai forma alle tue creazioni. ...
4. 4) Crea giochi di colori. ...
5. 5) Personalizza con le decorazioni.