Come può essere il vino rosso?

Sommario:

1. Come può essere il vino rosso?
2. Cosa dicono i sommelier?
3. Come sentire i profumi del vino?
4. Cosa simboleggia il vino?

Come può essere il vino rosso?

Dal colore giallo paglierino a quello dorato e ambrato con sfumature verdognole, al rosso rubino, porpora o tendente al granato o aranciato, al rosa tenue e cerasuolo, il vino può avere diverse sfumature di colore ed una diversa limpidezza.

Cosa dicono i sommelier?

Allappante: si dice di un vino che, per eccesso di tannino, risulta astringente “legando” le papille gustative. Amarognolo: si dice di un vino o di un cibo con un gradevole ma leggero gusto amaro. Ambrato: si dice di un vino che presenta con tonalità gialla simile all'ambra. E' il colore tipico dei vini da dessert.

Come sentire i profumi del vino?

Se un vino era giallo paglierino carico dovrebbe avere profumi intensi di frutta gialla e magari fiori come ginestra o burro se ha fatto legno. Se un vino era denso e ambrato dovrebbe sprigionare profumi evoluti di frutta secca, spezie, marmellata, uva sultanina.

Cosa simboleggia il vino?

Il vino simbolo dello stare insieme e del legame sociale, “ingrediente” fondamentale delle feste. ... E sul piano laico, il vino simboleggia, lo stare insieme, il legale sociale, perché le feste di fine anno, in definitiva, restano una festa della comunità.