Che pesce e la penna?

Sommario:

1. Che pesce e la penna?
2. Come è fatto il pesce palombo?
3. Quanto costa il palombo al kg?
4. Cosa mangia il pesce palombo?

Che pesce e la penna?

Il pesce palombo che in Puglia chiamiamo “penna” è un pesce privo di spine, possiede infatti un'unica lisca centrale e per questo, oltre che per il suo sapore, è molto apprezzato nella casa di Artemisia da grandi e piccini.

Come è fatto il pesce palombo?

Palombo è il nome di un pesce cartilagineo di mare diffusamente utilizzato come alimento. Del Genere Mustelus e specie mustelus – oppure come Mustelus canis – ha le tipiche fattezze di uno squalo: il manto è grigio, scuro sul dorso e chiaro o biancastro sul ventre.

Quanto costa il palombo al kg?

Tra i pesci, è diminuito il prezzo del palombo che è passato da 9,00-10,00 €/kg a 6,00 €/Kg. In calo di 1,40 €/kg anche il prezzo massimo della platessa che si è portato a 4,50 €/kg.

Cosa mangia il pesce palombo?

Il palombo è un pesce molto diffuso nelle acque del mare Mediterraneo, tra cui in particolare in quelle al largo della Sicilia, nel Mare del Nord e nell'Atlantico orientale. Può avere dimensioni variabili, dai 40 centimetri ai 2 metri e predilige i fondali fangosi. Si nutre di molluschi, crostacei e vari tipi di pesce.