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Sommario:
- A cosa fa male il lattosio?
- Perché nel prosciutto cotto c'è il lattosio?
- Come il corpo elimina il lattosio?
A cosa fa male il lattosio?
Perché nel prosciutto cotto c'è il lattosio?
Se il lattosio si trova nei salumi è perché il produttore lo ha aggiunto come additivo durante la lavorazione. Come infatti ben sa chi soffre di intolleranza, il lattosio è molto usato dall'industria alimentare come colorante o come dolcificante. Per questo può trovarsi in alcuni alimenti insospettabili.Come il corpo elimina il lattosio?
Gli intolleranti al lattosio non riescono a digerirlo a causa dell'enzima lattasi e l'unico modo è assumere prodotti in cui il latte ha già subito la scissione che solitamente realizza la lattasi oppure ripiegare su alimenti a base vegetale.Leggi anche
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