Come funziona la birra a caduta?

Sommario:

1. Come funziona la birra a caduta?
2. Come funziona la birra alla spina?
3. Cosa si intende per birra alla spina?

Come funziona la birra a caduta?

La schiuma che si è formata se è in eccesso viene tagliata, così facendo gli aromi vengono trattenuti e mantenuti intatti. Il metodo tedesco invece ha un tempo sincronizzato di circa 7 minuti. IL boccale viene posto sotto il rubinetto e con tre colpi si lascia cadere la bevanda al suo interno.

Come funziona la birra alla spina?

Lo spillatore birra, infatti, si serve di un gas sotto pressione, che può essere carboazoto o anidride carbonica. Esso spinge la birra attraverso i rubinetti, permettendone l'erogazione e la formazione della gustosa schiuma.

Cosa si intende per birra alla spina?

La spillatura è il processo attraverso il quale si confeziona la cosiddetta birra alla spina. La buona tecnica di spillatura prevede di inclinare il bicchiere sotto il rubinetto dello spillatore e far scendere la birra lentamente e senza interruzioni, fino a quando la schiuma fuoriesce dall'orlo.