Come conservare le telline crude?

Sommario:

1. Come conservare le telline crude?
2. Cosa sono le telline di mare?
3. Come congelare le telline crude?
4. Come conservare le vongole in congelatore?
5. A cosa fanno bene le telline?
6. Quali sono le telline?
7. Come congelare le vongole crude con il guscio?
8. Come conservare le vongole con il guscio?

Come conservare le telline crude?

Essendo le telline dei molluschi particolarmente delicati sarà possibile conservarle solo per un brevissimo periodo se conservate crude. Dopo averle acquistate potrete infatti tenerle in frigorifero, per un massimo di 2 giorni, avvolgendole per bene in un canovaccio pulito ed umido.

Cosa sono le telline di mare?

Le telline, anche definite arselle, sono deliziosi molluschi. Hanno particolari caratteristiche: le riconoscete dal guscio che ha quasi una forma triangolare e dalle loro dimensioni: sono infatti piccolissime e misurano al massimo 3 cm di lunghezza.

Come congelare le telline crude?

Estrarre i molluschi e metterli in un contenitore di plastica a chiusura ermetica. Aggiungete il liquido di cottura rimasto e riponete tutto nel freezer. Le vongole così si manterranno per circa 3 mesi.

Come conservare le vongole in congelatore?

Sì, le vongole fresche si possono congelare. Bisogna per prima cosa farle spurgare fino ad un massimo di 6 ore, sciacquarle accuratamente e poi riporle in sacchetti per alimenti. Si conservano in freezer fino a 20 giorni.

A cosa fanno bene le telline?

Dal punto di vista nutrizionale le telline sono ricche di vitamina A e contengono fosforo, potassio e proteine, indispensabili per le difese immunitarie del nostro organismo.

Quali sono le telline?

Le telline sono dei molluschi bivalve della famiglia Donacidae, conosciute anche col nome di arselle o arselline. Il nome scientifico è in realtà Donax trunculus e sono molto diffuse nel mar Mediterraneo, soprattutto nella zona tirrenica.

Come congelare le vongole crude con il guscio?

E' possibile lasciare qualche vongola con il guscio. Quando si sono pulite tutte le vongole unire il loro liquido filtrato con un colino a maglie molto fini, curandosi di lasciare il fondo dentro la caraffa. Chiudere il contenitore e riporlo nel freezer. In questo modo le vongole si conserveranno per 3 mesi circa.

Come conservare le vongole con il guscio?

Come conservare le vongole o le cozze crude Le vongole respirano, e quindi vivono, anche per un giorno in frigorifero, grazie alla loro stessa acqua contenuta nel guscio. Per questo motivo, per conservarle vive occorre chiuderle in un canovaccio umido, che le mantenga strette.