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Sommario:
Quanto pesa una fetta di pane di segale confezionato?
Cosa si può fare con la farina di segale?
L'impasto a base di segale è poco elastico e quasi privo di resistenza, perché contiene poco glutine. Il pane che se ne ricava è molto scuro, dal sapore caratteristico. La farina di segale può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci, biscotti o torte, pasta, focacce e fritture.Leggi anche
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