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Sommario:
Cosa mangiare Brunico?
- Gulasch alla Tirolese con polenta.
- Pressknodel (canaderli ripieni)
- Schlutzkrapfen (ravioli ripieni)
- Spek altoatesino e Formaggio Bergkase (vere eccellenze del posto)
- Carni e selvaggina.
- Stinco di maiale con i crauti.
- Piatti a base di funghi.
- Studel e Ingsaant Niggelen (dolci tipici)
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