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Sommario:
Che cosa è la carne di sorana?
Cosa vuol dire Sorana?
La sorana o scottona, è la giovane bovina che non ha ancora figliato e che fornisce una carne di particolare pregio: carne giovane, ma al tempo stesso sufficientemente matura, tenera e succulenta, magra e sapida.Cosa è il fegato di Sorana?
Il fegato di Sorana deriva dalla Sorana, un bovino femmina di origine italiana di meno di 20 mesi che non ha mai partorito. Ciò rende questa carne gustosissima, tenera e genuina, adatta all'alimentazione anche dei più piccoli.Leggi anche
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