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Sommario:
Dove si trova il dulce de leche?
Che gusto ha il dulce de leche?
vanigliato La crema spalmabile più famosa del Sud America La densità del dulce de leche è quella di una crema concentrata o di una confettura, il sapore è intenso, dolce, zuccherato e piacevolmente vanigliato, mentre il colore dorato è il risultato del processo di caramellizzazione delle proteine del latte.Come è nato il dulce de leche?
La storia narra che in un pomeriggio di inverno, a casa di de Rosas, la domestica stesse preparando della lechada, una bevanda a base di latte e zucchero fatta bollire fino a caramellarsi, quando sentì bussare alla porta. Lasciò la lechada sul fornello e andò ad aprire. ... Meglio così, era nato il dulce de leche.Leggi anche
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