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Sommario:
- Cosa include la ristorazione commerciale?
- Che attività svolge un ristorante?
- Chi fa parte della ristorazione collettiva?
- Quali sono i mobili di servizio presenti nella sala del ristorante?
- Quali sono le diverse forme di ristorazione?
Cosa include la ristorazione commerciale?
Che attività svolge un ristorante?
I ristoranti sono esercizi commerciali la cui attività è rivolta alla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, comprese quelle alcoliche.Chi fa parte della ristorazione collettiva?
La ristorazione collettiva è un settore della ristorazione che consiste in un'attività di preparazione e consegna di pasti su larga scala rivolto a comunità di persone (militari, studenti, lavoratori, degenti ospedalieri), che per diverse necessità usufruiscono di questo genere di servizio.Quali sono i mobili di servizio presenti nella sala del ristorante?
- panadora o consolle.
- tavolo di servizio.
- guéridon.
- carrello.
- carrelli con funzioni specifiche.
- vetrina.
- scaldavivande o réchaud a candela o elettrico.
- scaldavivande o réchaud ad alcool o a gas.
Quali sono le diverse forme di ristorazione?
- Ristorazione tradizionale o tipica. ...
- Ristorazione alberghiera. ...
- Ristorazione veloce. ...
- Ristorazione a domicilio. ...
- Ristorazione viaggiante. ...
- Ristorazione aziendale. ...
- Ristorazione scolastica. ...
- Ristorazione sociale, sanitaria e assistenziale.
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