Cos'è il cumino in polvere?

Sommario:

1. Cos'è il cumino in polvere?
2. Dove si trova il cumino nero?
3. Cosa fa bene il cumino?
4. Come polverizzare i semi di cumino?
5. Come riconoscere il cumino?
6. Cosa si può sostituire il cumino?

Cos'è il cumino in polvere?

Il cumino è una spezia usata nella cucina di India, Cina e Messico. Se amate la cucina etnica, questo ingrediente vi sarà utile per preparare piatti gustosi. Il cumino in semi o in polvere potete usarlo (come qualsiasi altro insaporitore) in piatti della cucina tradizionale.

Dove si trova il cumino nero?

Il cumino si trova normalmente nei supermercati, vicino al pepe nero e alla cannella, in erboristeria o anche nei negozi specializzati in spezie.

Cosa fa bene il cumino?

Ricco di ferro quindi fa bene all'organismo in generale, soprattutto al sistema immunitario e per la cura dell'anemia. Proprietà digestive perché stimola le secrezione del pancreas, aiuta in caso di dolori addominali, coliche e gonfiori. Attenua anche il meteorismo e stimola l'appetito.

Come polverizzare i semi di cumino?

Come trasformare i semi in cumino in polvere? Tostatene un po' in una padella, poi lasciateli raffreddare e macinateli in un macinino da spezie o in un mortaio. I semi di cumino tostato hanno un sapore terroso, ma una volta che il seme viene macinato sentirete subito le note floreali tipiche di questa spezia.

Come riconoscere il cumino?

Il cumino macinato, se non è vecchio (meno di sei mesi) ha un aroma più forte dei semi interi. Il sapore si accentua se viene tostato. Attenzione. I semi del cumino sono simili a quelli del finocchio e dell'anice, ma sono più piccoli e di colore scuro e attraversati da una riga sottile.

Cosa si può sostituire il cumino?

Ecco 8 buoni sostituti del cumino.

• Coriandolo macinato.
• Semi di cumino.
• peperoncino in polvere.
• Condimento per taco.
• Curry in polvere.
• Garam masala.
• Paprica.
• Semi di finocchio.