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Sommario:
- Cosa si intende per pesce abbattuto?
- Come scongelare pesce abbattuto?
- Come accelerare lo scongelamento del pesce?
Cosa si intende per pesce abbattuto?
Come scongelare pesce abbattuto?
Scongelare il pesce per 8 ore riponendolo in frigorifero. Il metodo maggiormente consigliato è quello di aspettare per tutta la notte. La temperatura del frigorifero dovrebbe essere non superiore ai 4°C, per garantire la sicurezza alimentare.Come accelerare lo scongelamento del pesce?
Se si ha la necessità di scongelare il pesce velocemente, si può farlo mettendolo sotto un getto di acqua corrente fredda, ancora confezionato. Il pesce non deve bagnarsi e deve rimanere sotto l'acqua corrente, fino al momento in cui alla pressione delle dita i tessuti del pesce risultino scongelati.Leggi anche
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