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Sommario:
Cosa fare per un buffet di laurea?
- Finger food e antipasti. Polpette di melanzane. Bruschette.
- Primi piatti freddi. Insalata di pasta alla caprese. Cous cous alle verdure.
- Buffet di dolci.
Cosa si mangia a un buffet?
Il menu da buffet deve comprendere: antipasti misti, due o tre piatti caldi, un secondo di carne, un secondo di pesce e almeno tre dolci. Al momento giusto fate servire a un tavolo lo champagne con le obbligatorie flûte. Il personale di servizio, se previsto, dovrà indossare un abbigliamento consono all'occasione.Come costruire un buffet?
Come allestire un buffet perfetto- Scegli una location che possa contenere tutti gli ospiti.
- Scegli il tema del menu.
- Considera le diverse esigenze alimentari.
- Pensa ad un pasto completo.
- Disponi il cibo secondo un criterio logico.
- Rendi la fila scorrevole.
- Decidi come verrà servito il cibo.
- Offri da bere.
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