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Sommario:
Come nasce il grano arso?
Come si usa la farina di grano arso?
Il grano arso si utilizza per fare il pane, la pasta, pizze e focacce ed è un prodotto antico, che ha origine in Puglia, che si otteneva dagli avanzi della mietitura. Oggi si ottiene tostando i chicchi di grano.Leggi anche
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