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Sommario:
- Come si fa la birra fatta in casa?
- Cosa da l'amaro alla birra?
- Quanti soldi ci vogliono per aprire un pub?
Come si fa la birra fatta in casa?
- Macinazione dei cereali.
- Ammostamento.
- Filtrazione.
- Bollitura.
- Il whirlpool.
- Raffreddamento.
- Ossigenazione del mosto e inoculo.
Cosa da l'amaro alla birra?
luppolo La caratteristica fondamentale e più riconoscibile che il luppolo fornisce alla birra è l'amaro, necessario per contrastare la stucchevole dolcezza del malto ed equilibrarne così sapori e aromi. Sono gli Alfa acidi presenti nelle resine morbide del luppolo a fornire la maggior parte delle proprietà amaricanti.Quanti soldi ci vogliono per aprire un pub?
Aprire un pub comporta un investimento piuttosto ingente. Non voglio spaventarti, ma per partire avrai bisogno di una base che vada dagli 80.000 euro in su: è il prezzo medio per l'acquisto di una licenza per questo genere di impresa.Leggi anche
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