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Sommario:
- Come è fatta la bresaola della Valtellina?
- Che spezie ci sono nella bresaola?
- Cos'è la bresaola di tacchino?
- Quale pezzo di carne si usa per fare la bresaola?
Come è fatta la bresaola della Valtellina?
Che spezie ci sono nella bresaola?
La carne salata è conciata con spezie e aromi naturali: cannella, chiodi di garofano, aglio, rosmarino, alloro, facoltativamente ginepro.Cos'è la bresaola di tacchino?
La Bresaola di Tacchino viene prodotta con carni che vengono selezionate e lavorate accuratamente, utilizzando la fesa, cioè la parte più tenera dell'animale.Quale pezzo di carne si usa per fare la bresaola?
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