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Sommario:
- Come essiccare i peperoncini per fare l'olio?
- Cosa fare con i peperoncini raccolti?
- Come fare seccare il peperoncino piccante?
- Come fare l'habanero sott'olio in modo sicuro?
- Come conservare il peperoncino secco?
- Come si mangia il peperoncino?
- Come si conservano i peperoncini habanero?
- Come si usa il peperoncino habanero?
- Come conservare il peperoncino rosso fresco?
- Quanto dura il peperoncino secco?
- Come si conserva il peperoncino rosso?
Come essiccare i peperoncini per fare l'olio?
Cosa fare con i peperoncini raccolti?
Appena raccolti i peperoncini vengono messi in vasetti con uno spicchio d'aglio, foglie di menta e molto sale coprendo tutto con acqua. Sono ottimi come condimento e si sposano con piatti di carne. E' un metodo usato solo in qualche località della Calabria. In conserva col pomodoro.Come fare seccare il peperoncino piccante?
Taglia i peperoncini a metà, verticalmente, rimuovi i semi e posizionali su una teglia da forno con la pelle rivolta verso l'alto all'esterno (giardino, balcone) oppure su un davanzale per almeno 8 ore girandoli di tanto in tanto. Al tramonto coprili con un panno per evitare insetti fastidiosi.Come fare l'habanero sott'olio in modo sicuro?
Come conservare il peperoncino secco?
Il peperoncino secco tritato grossolanamente si conserva in contenitore di vetro chiuso ermeticamente e tenuto in un luogo fresco, ma per non rischirare il formarsi di parassiti conviene conservarlo in freeezer in contenitori di plastica e prelevare, al bisogno, quello che necessita.Come si mangia il peperoncino?
Il peperoncino si può consumare sia a pezzetti, crudo (per i palati più strong) sia essiccato, come spezia. In commercio si trova sotto forma di spezia in ogni sua variante. Ma è possibile essiccarlo anche a casa.Come si conservano i peperoncini habanero?
Come si usa il peperoncino habanero?
Questo peperoncino può essere consumato essiccato, sotto forma di salsa, come condimento per primi e secondi piatti. Il suo sapore fruttato lo rende ideale per l'utilizzo in cucina. Potete preparare un olio piccante al peperoncino habanero con pochi semplici ingredienti: 1 litro di olio extravergine d'oliva.Come conservare il peperoncino rosso fresco?
Avvolgi i pezzi di peperoncino in un tovagliolo di carta e mettili in un contenitore ermetico. Versa acqua fredda nel contenitore fino a saturare la carta assorbente, quindi sigilla il contenitore e mettilo in frigorifero. I pezzi di peperoncino dovrebbero rimanere freschi per almeno una settimana.Quanto dura il peperoncino secco?
Come si conserva il peperoncino rosso?
Procedete lavandoli e asciugandoli con cura e trasferiteli interi nei sacchetti per congelare. Prima di riporlo in freezer, sigilliamo il sacchetto, dopo aver fatto fuoriuscire tutta l' aria. In questo modo i peperoncini si conservano per 3 mesi.Leggi anche
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