Dove si trovano i funghi cinesi?

Sommario:

1. Dove si trovano i funghi cinesi?
2. Quali sono i funghi shiitake?
3. Come essiccare i funghi shiitake?
4. Come conservare i funghi Shiitake freschi?
5. Come conservare i funghi crudi?
6. Quanto durano i funghi Shiitake?

Dove si trovano i funghi cinesi?

dove trovare i funghi shiitake? Di solito si trovano nei negozi di alimentari orientali e raramente nei negozi macrobiotici, ma se non ne hai uno vicino non disperare, esistono i negozi on-line di alimentari che spediscono a casa.

Quali sono i funghi shiitake?

Il fungo shiitake, il cui nome scientifico è Lentinula edodes, è un fungo di origine asiatica diffuso soprattutto in Giappone e in Cina. È considerato il secondo fungo commestibile più consumato nel mondo. Il nome shiitake significa fungo della quercia.

Come essiccare i funghi shiitake?

Essiccare i funghi Per questo processo, usate un forno a bassa temperatura o un disidratatore per asciugare i funghi, dopodiché disponeteli in un contenitore ermetico fino a quando non dovrete utilizzarli. Se non avete mai essiccato i funghi, provate con una piccola quantità e analizzate il risultato.

Come conservare i funghi Shiitake freschi?

Come per tutti gli altri funghi secchi, anche gli Shiitake possono essere conservati per diversi mesi in un barattolo ben chiuso. Il prodotto fresco, naturalmente preferibile a quello disidratato, principalmente per via del gusto e della qualità verificabile, deve essere pulito come un qualsiasi fungo.

Come conservare i funghi crudi?

I funghi freschi non andrebbero conservati per più di una settimana, altrimenti il gusto ne verrà penalizzato. Vi consigliamo di conservare i funghi interi e non lavati, in un sacchetto di carta (quello per il pane andrà bene). Chiudete il sacchetto ripiegando i lembi e mettete nella parte bassa del frigorifero.

Quanto durano i funghi Shiitake?

Come cucinare i funghi Shiitake Devono essere conservati in frigorifero o in un ambiente comunque abbastanza fresco all'interno di un contenitore ermetico per massimo una settimana. Se invece abbiamo comprato i funghi secchi è possibile anche congelarli, sempre sigillati.