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Sommario:
Che differenza ce tra salamella e salsiccia?
Quando è nata la salsiccia?
Conosciuta inizialmente come "lucanica", la prima testimonianza della salsiccia risale al I secolo avanti cristo quando lo storico romano Marco Terenzio Varrone descrisse quest'uso di insaccare nel budello di maiale la sua carne insieme a spezie e sale nel modo seguente «Chiamano lucanica una carne tritata insaccata in ...Leggi anche
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