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Sommario:
- Quante tagliatelle fresche per persona?
- Come si capisce se la pasta è cotta?
- Come conservare le tagliatelle fatte in casa per il giorno dopo?
Quante tagliatelle fresche per persona?
Come si capisce se la pasta è cotta?
Pasta al dente è cotta quando mantiene una consistenza compatta pur essendo completamente flessibile. ... Dopo il tempo di cottura indicato sulla confezione, o anche un minuto prima, prendere una pasta dall'acqua bollente con una forchetta.Come conservare le tagliatelle fatte in casa per il giorno dopo?
Frigorifero. Il freddo, com'è noto, rallenta lo sviluppo degli agenti patogeni. Rallenta, non blocca: perciò la pasta fresca si può conservare in frigo per 2 o 3 giorni, non di più. L'importante è metterla in un contenitore ermetico tipo Tupperware, o nelle bustine per alimenti ben chiuse.Leggi anche
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