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Sommario:
- Dove posizionare la pietra refrattaria in forno?
- Come appoggiare la pizza sulla pietra refrattaria?
- Come usare pietra ollare in forno?
Dove posizionare la pietra refrattaria in forno?
Come appoggiare la pizza sulla pietra refrattaria?
A questo punto, quindi, è possibile appoggiare la pizza direttamente sulla pietra: si può fare questa operazione con le mani oppure, per avere un risultato migliore, con una pala da pizzaiolo, facendo un movimento deciso e veloce – e ricordandosi di infarinare la pala per far scorrere la pizza.Come usare pietra ollare in forno?
Ad ogni utilizzo occorre preriscaldarla in forno a 250° per 20 minuti, prima di metterla sull'apposito sostegno ed accendere i fornelletti. Occorrerà attendere altri 10 minuti affinché sia pronta per la cottura di carne, pesce o verdura.Leggi anche
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