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Sommario:
Chi scoprì lo zucchero?
Quando è stato scoperto lo zucchero in Europa?
Nel 1575, l'agronomo francese Olivier de Serres osservò che un ortaggio comunissimo e ampiamente coltivato, prevalentemente a uso foraggio, la barbabietola (Beta vulgaris), se cotto produce uno sciroppo simile a quello della canna da zucchero, molto dolce.Leggi anche
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