Come scegliere le castagne?

Sommario:

1. Come scegliere le castagne?
2. Come si formano i vermi delle castagne?
3. Perché le castagne vengono a galla?
4. Cosa significa se le castagne galleggiano?
5. Cosa fare dopo aver raccolto castagne?
6. Come capire se le castagne sono buone acqua?

Come scegliere le castagne?

Come selezionare le castagne Per farla, basterà mettere le castagne raccolte in una bacinella acqua: quelle buone rimarranno sul fondo, mentre quelle danneggiate saliranno in superficie a causa dell'aria penetrata al loro interno per via della polpa consumata da un insetto o da una malattia.

Come si formano i vermi delle castagne?

Le larve nascono dopo circa 7-15 giorni dall'ovideposizione; esse penetrano immediatamente nelle castagne forando la base del "riccio". Normalmente entra una larva per castagna, ma è possibile che ve ne siano anche 2-3; le larve scavano gallerie, anche nei tessuti profondi, che man mano si riempiono di escrementi.

Perché le castagne vengono a galla?

LE CASTAGNE SANE NON VENGONO A GALLA. Le castagne galleggiano a causa dell'aria contenuta al loro interno. E' un segnale importante da non trascurare perché indica la presenza di un insetto o, comunque, che la polpa è stata danneggiata.

Cosa significa se le castagne galleggiano?

Se, dopo un paio di minuti, alcune castagne saliranno verso la superficie è necessario scartarle. Le castagne galleggiano a causa dell'aria contenuta al loro interno. E' un segnale importante da non trascurare perché indica la presenza di un insetto o, comunque, che la polpa è stata danneggiata.

Cosa fare dopo aver raccolto castagne?

La curatura si esegue mettendo le castagne in acqua (meglio se priva di calcio e ferro) per 3 - 4 giorni. Vanno fatte asciugare per 2 o 3 giorni in un ambiente ombreggiato in cui ci sia passaggio d'aria.

Come capire se le castagne sono buone acqua?

Per riconoscere le castagne sane da quelle marce basta gettarle in una bacinella piena d'acqua. Noterete subito che i frutti marci, attaccati dai vermi, resteranno in superficie. Buttateli e consumate quelle rimaste in fondo alla bacinella.