Come versare il vino?

Sommario:

1. Come versare il vino?
2. Perché non si versa vino su vino?
3. Come si serve il vino AIS?
4. Come si tiene il calice del vino?
5. Come aprire bottiglia vino sommelier?

Come versare il vino?

Inclina la bottiglia e versa Mantenendo il collo della bottiglia e il suo bordo a circa 2 o 3 centimetri di distanza dal bicchiere da riempire, senza mai appoggiarla, inclina la bottiglia in modo che sia quasi parallela al calice ed inizia a versare il vino.

Perché non si versa vino su vino?

Il vino va servito ponendosi alle spalle del commensale e versandolo da destra. Perché da destra? ... All'epoca si nascondevano dosi di veleno negli anelli e quando si versava il vino da sinistra si lasciava cadere il veleno nel bicchiere. Ecco perché oggi si dice che versare il vino da sinistra porta sfortuna.

Come si serve il vino AIS?

Una volta che la bottiglia è aperta, il vino non deve essere versato in anticipo nei bicchieri, ma solo davanti ai commensali: deve essere servito dal lato di destra, mostrando l'etichetta e seguendo le abituali norme di bon ton.

Come si tiene il calice del vino?

Il calice di vino va afferrato dallo stelo, o dalla base, con tre dita. Solo così si può osservare il colore del vino e sentirne i profumi, evitando interferenze olfattive e senza riscaldarlo. Naturalmente, è anche una questione di bon ton, per l'eleganza di questo gesto.

Come aprire bottiglia vino sommelier?

Basterà inserire la vite nel tappo ed estrarla poi con il martello da carpentiere, quello biforcuto, come se fosse un chiodo ovvero infilando la testa della vite nella rientranza creata dalle due estremità del martello, applicando contemporaneamente una leggera pressione sulla sommità del collo della bottiglia.