Quali funghi non si possono mangiare?

Sommario:

1. Quali funghi non si possono mangiare?
2. Quanto spesso si possono mangiare i funghi?
3. Quanti grammi di funghi si possono mangiare?
4. Come si vede se i funghi sono andati a male?

Quali funghi non si possono mangiare?

Ci sono poi i Porcini, l'Amanita Cesarea e i Champignon de Paris che possono essere mangiati anche crudi ma in quantità molto ridotta....Tra le varietà più pericolose che bisogna assolutamente astenersi, annoveriamo:

• Tignosa Vinata;
• Chiodino;
• Russula Olivacea;
• Lattari dal sapore acre;
• Bubbolina rigata.

Quanto spesso si possono mangiare i funghi?

«La quantità di funghi consigliata è di 80 grammi, massimo due volte a settimana. Anche se sono leggeri dal punto di vista calorico e ricchi di principi nutritivi preziosi per l'organismo, se consumati in modo in quantità eccessive possono indurre intossicazioni» precisa la dottoressa Laura Ferrero.

Quanti grammi di funghi si possono mangiare?

«La quantità di funghi consigliata è di 80 grammi, massimo due volte a settimana. Anche se sono leggeri dal punto di vista calorico e ricchi di principi nutritivi preziosi per l'organismo, se consumati in modo in quantità eccessive possono indurre intossicazioni» precisa la dottoressa Laura Ferrero.

Come si vede se i funghi sono andati a male?

Se noti delle zone con tonalità più scure, vuol dire che non possono essere consumati. Anche l'odore può dirci tanto sulla qualità degli champignon: se è più aspro del normale, con un sentore di ammoniaca, significa che sono marciti. Se sono asciutti o raggrinziti, con delle rughe, vuol dire che stanno andando a male.