Che differenza c tra limone e lime?

Sommario:

1. Che differenza c tra limone e lime?
2. Cosa cambia tra limone e lime?
3. A cosa serve lime?
4. Che differenza c'è tra un limone e un line?

Che differenza c tra limone e lime?

Lime e limone appartengono alla medesima famiglia botanica, ovvero quella delle Rutacee. Limone (Citrus limon) indica sia il frutto che la pianta, mentre l'albero che ha i lime come frutti si chiama limetta (Citrus aurantifolia), l'unico agrume che cresce in clima tropicale (e in Egitto).

Cosa cambia tra limone e lime?

Altre, invece, si riscontrano al momento dell'utilizzo e dell'assaggio: il succo del lime, infatti, ha una maggiore acidità, un sapore più aspro, mentre il succo del limone, anch'esso tendenzialmente acidulo, è però più ricco di zuccheri e conseguentemente risulta più dolce.

A cosa serve lime?

Il lime nella cucina è molto usato come alternativa al limone, aggiungendo quell'aroma e quel gusto più esotico. Si abbina bene a secondi piatti a base di pesce, frutti di mare o macedonie di frutta fresca. Molto famoso è il guacamole, una salsa messicana a base di avocado e lime.

Che differenza c'è tra un limone e un line?

La polpa del lime contiene sino al 6% di acido citrico, è dunque molto agra e profumatissima. Il lime è però meno ricco di vitamina C rispetto al limone, ciò non toglie che abbia comunque importanti proprietà antiossidanti. Il sapore del limone è più acidulo di quello del lime che è invece più aspro.