Quante qualità di cavoli?

Sommario:

1. Quante qualità di cavoli?
2. Qual è il miglior cavolfiore?
3. Quando piantare cavoli invernali?
4. Qual è la stagione del cavolfiore?
5. In che periodo si piantano i cavoli?
6. A quale famiglia appartiene il broccolo?
7. Com'è il broccolo?

Quante qualità di cavoli?

Cavolo nero, cavolo cappuccio, cavolo rosso, cavolo verza, cavolo rapa, cavolo romano, cavolo cinese, cavolfiore, cavolfiore viola, cavolini di Bruxelles, cime di rapa, broccoli… ecco quali sono i cavoli più usati in cucina!

Qual è il miglior cavolfiore?

La Brassica oleracea var. botrytis, per gli amici cavolfiore bianco, è l'infiorescenza più mangereccia della famiglia. Non solo per le dimensioni, che raggiungono e sorpassano tranquillamente il chilo di peso, ma anche e soprattutto per la versatilità in cucina.

Quando piantare cavoli invernali?

• L'autunno-inverno è il momento dei cavoli, Brassica oleracea. ...
• In generale ottobre è il momento dei cavoli e si possono trapiantare cavolfiore, cavolo verza, cappuccio e broccolo.

Qual è la stagione del cavolfiore?

In genere, il cavolfiore viene annoverato - insieme a coste, radicchi e altre Brassicacee - tra gli ortaggi da portare in tavola nel periodo invernale. Ne esistono tuttavia anche varietà precoci, alcune delle quali maturano addirittura in ottobre, mentre altre nel periodo di novembre-dicembre.

In che periodo si piantano i cavoli?

In generale ottobre è il momento dei cavoli e si possono trapiantare cavolfiore, cavolo verza, cappuccio e broccolo.

A quale famiglia appartiene il broccolo?

Crucifere Italica/Famiglia

Com'è il broccolo?

Il broccolo è una pianta biennale, a portamento cespuglioso. Le parti utilizzate sono le infiorescenze, chiamate teste, di colore verde più o meno chiaro, bianco avorio oppure blu-violetto e, in alcune varietà, grigiastro; si trovano in cima al fusto, e possono raggiungere il diametro di 20 cm e oltre.