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Sommario:
Come viene trattato il pesce congelato?
Cosa mettono sul pesce per farlo sembrare fresco?
Si possono invece cercare in etichetta, poiché sono annoverati tra gli additivi, sia l'acido citrico (indicato dalla sigla E330) che i citrati di sodio (E331), sostanze antiossidanti che servono a far sembrare i prodotti ittici più freschi, perché rallentano l'irrancidimento dei grassi e l'imbrunimento del colore.Leggi anche
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