Cosa è la farina di carrube?

Sommario:

1. Cosa è la farina di carrube?
2. Cosa si può fare con la farina di carrube?
3. Dove si trova farina di carrube?
4. A cosa serve la polvere di carruba?
5. Come si fa la farina di semi di carrube?
6. Come si propaga il carrubo?

Cosa è la farina di carrube?

La farina di semi di carrube è un composto naturale estratto dai semi del carrubo (Ceratonia siliqua), albero coltivato soprattutto nelle regioni Mediterranee. ... Impiegata come additivo, la farrina di carrube esplica una funzione addensante, emulsionante, stabilizzante e gelificante.

Cosa si può fare con la farina di carrube?

La farina di carrube può inoltre essere un surrogato del caffè solubile, dell'orzo o del cacao in polvere per preparare delle bevande calde. Grazie al potere addensante dovuto alla presenza della pectina, può essere impiegata anche nella preparazione di confetture, salse per condimenti, vellutate e creme dolci.

Dove si trova farina di carrube?

La farina di carruba può essere acquistata online, nelle erboristerie o nei negozi di prodotti alimentari naturali e biologici. Nei comuni negozi di alimentari o nei supermercati la farina di carruba risulta di difficile reperibilità.

A cosa serve la polvere di carruba?

I frutti del carrubo possono anche essere essiccati e macinati per ricavarne una polvere utile contro il colesterolo alto e per regolare il livello di zuccheri nel sangue. La gomma di carrube svolge un'azione benefica nel trattamento del reflusso gastroesofageo, acidità di stomaco e diarrea.

Come si fa la farina di semi di carrube?

La farina di semi di carruba è, invece, ottenuta dalla macinazione dei semi contenuti all'interno dei bacelli. La sua polvere è bianca, impalpabile, e presenta un utilizzo del tutto differente rispetto alla farina di polpa di carruba.

Come si propaga il carrubo?

Per la propagazione del carrubo si ricorda che questa pianta si moltiplica per seme, in quanto la talea non radica ,il periodo adatto per la semina inizio primavera o autunno. Può essere comunque moltiplicato per margotta, operazione che va eseguita durante tutto il mese di agosto.