Come si puliscono i Caparroni?

Sommario:

1. Come si puliscono i Caparroni?
2. Come estrarre i Garusoli?
3. Come pulire le Murice?
4. Come pulire le chiocciole di mare?

Come si puliscono i Caparroni?

Lavatele e asciugatele accuratamente sotto l'acqua corrente e seguitate rimettendole in abbondante acqua salata per un paio d'ore prima di bollirle 30 minuti in un tegame. Così le lumachine usciranno dal loro guscio e voi potrete essere certi che saranno pulite e salutari.

Come estrarre i Garusoli?

Mettete i garusoli in una pentola con dell'acqua fredda e portate a bollore, da quando l'acqua inizia a bollire cuocete per 30 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare, quando saranno tiepidi estraeteli dal guscio aiutandovi con uno stuzzicadenti e togliete la parte dura che faceva da protezione.

Come pulire le Murice?

Fate spurgare i murici in acqua e sale per un paio d'ore. Sciacquateli e metteteli in acqua bollente. Fate cuocere 20-30 minuti, vedrete che si apriranno leggermente. Eliminate la schiuma che si formerà in superficie.

Come pulire le chiocciole di mare?

Come pulire le lumache di mare Riempite una ciotola di acqua fredda e aggiungete del sale: versate le lumachine e sfregatele tra loro per eliminare le impurità. Lasciatele quindi in ammollo per 30 minuti, cambiando l'acqua salata ogni 10 minuti e, quando l'acqua sarà limpida, scolatele.