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Sommario:
Quanto può durare la carne sottovuoto in frigo?
Come mettere la carne sotto vuoto?
Il sottovuoto viene realizzato inserendo gli alimenti dentro a specifici sacchi ed andando poi a sottrarre l'aria, stringendo il sacco attorno all'alimento. Per eseguire questo processo vengono usate varie tipologie di macchine: da quelle casalinghe, fino alle macchine professionali a campana.Leggi anche
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