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Sommario:
- Come stendere la pasta della pizza già pronta?
- Come stendere la pizza con le dita?
- Come non far attaccare impasto pizza?
- Come si gira una pizza?
Come stendere la pasta della pizza già pronta?
Come stendere la pizza con le dita?
La tecnica per stendere a mano una pizza è la seguente: incrociate gli indici, in modo che il sinistro si sovrapponga al destro, poi appoggiate sull'impasto le altre dita delle mani; adesso esercitate una lieve pressione, partendo dal centro e spingendo leggermente verso l'esterno.Come non far attaccare impasto pizza?
Cospargi la pala con un mix di farina e semolino: in questo modo l'impasto “scivolerà" più facilmente e acquisterà una consistenza deliziosa. Metti i condimenti sulla pizza quando quest'ultima si trova già sulla pala. Non esagerare con i condimenti: il peso eccessivo può far “incollare" l'impasto più facilmente.Come si gira una pizza?
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