Quali sono gli ingredienti?

Sommario:

1. Quali sono gli ingredienti?
2. Cosa deve contenere l'Etichetta alimentare?
3. In quale dei seguenti casi va indicata la percentuale di un determinato ingrediente?
4. Come è fatta la Mortadella di Bologna?
5. Cosa si intende per ingrediente caratterizzante?
6. Come calcolare il quid?
7. Come si fanno le etichette con Word?
8. Come inserire etichette su Excel?
9. Cosa indica il TMC?
10. Qual è il significato di un ingrediente evidenziato?
11. Che origini ha la mortadella?

Quali sono gli ingredienti?

f) definisce l'ingrediente come “qualunque sostanza o prodotto, compresi gli aromi, gli additivi e gli enzimi alimentari, e qualunque costituente di un ingrediente composto utilizzato nella fabbricazione o nella preparazione di un alimento e ancora presente nel prodotto finito, anche se sotto forma modificata; i ...

Cosa deve contenere l'Etichetta alimentare?

la denominazione di vendita, cioè la categoria merceologica a cui il prodotto appartiene; l'elenco degli ingredienti (indice di qualità “sensoriale”); la tabella nutrizionale (indice di qualità nutrizionale).

In quale dei seguenti casi va indicata la percentuale di un determinato ingrediente?

Il QUID deve essere indicato per quegli ingredienti o gruppo di ingredienti: Che compaiono nella denominazione del prodotto, questo anche nel caso in cui ci sia più di un ingrediente caratterizzante il prodotto.

Come è fatta la Mortadella di Bologna?

La mortadella Bologna IGP è fatta con carne di puro suino, tritata finemente. Per la sua preparazione, vengono impiegati tagli pregiati. Essa, unita a sale e spezie, viene insaccata e cotta. Ha la forma cilindrica e ha un colore rosa che la caratterizza.

Cosa si intende per ingrediente caratterizzante?

Gli ingredienti caratterizzanti richiedono per legge una indicazione della loro quantità nel prodotto finito, (“QUID”) al fine di non ingannare o fuorviare i consumatori circa le loro reali caratteristiche.

Come calcolare il quid?

In un salume affinato (o comunque, essiccato) il calcolo va quindi eseguito come nell'esempio che segue. – >Calcolo del QUID della carne in termini percentuali: (120/100)*1%.

Come si fanno le etichette con Word?

Per stampare un foglio di etichette tutte uguali, non devi fare altro che aprire un nuovo documento Word e cliccare sulla scheda “lettere” in alto a sinistra della schermata, quindi selezionare la voce “etichette”.

Come inserire etichette su Excel?

Posizionare il cursore nel punto del documento in cui si vuole inserire l'etichetta. Nel gruppo codici a barre della scheda Inserisci fare clic su etichetta.

Cosa indica il TMC?

Il Termine Minimo di Conservazione è la data fino alla quale il prodotto alimentare conserva le sue proprietà specifiche in adeguate condizioni di conservazione; esso va indicato con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” quando la data contiene l'indicazione del giorno o con la dicitura “da consumarsi ...

Qual è il significato di un ingrediente evidenziato?

Con il termine “quid” si intende la quantità media degli ingredienti che figurano nella denominazione di vendita o che sono messi in evidenza con immagini, parole o rappresentazioni grafiche oppure che sono associati alla denominazione di vendita o che sono essenziali per caratterizzare un determinato prodotto ...

Che origini ha la mortadella?

etrusca Le origini della Mortadella Bologna IGP sono da ricercare nei territori dell'antica Felsina etrusca e della Bonomia dei Galli Boi, ricchi di querceti che fornivano ghiande saporose ai numerosi maiali locali, selvatici e addomesticati.