Che cosa è la farina di kamut?

Sommario:

1. Che cosa è la farina di kamut?
2. Come si chiama la farina Kamut?
3. Dove viene coltivato il grano Khorasan?
4. Come nasce il Kamut?
5. Dove si trova il grano khorasan?

Che cosa è la farina di kamut?

La farina di Kamut è un particolare tipo di farina ricavata dalla lavorazione e dalla macinazione di un particolare cereale denominato Kamut. Il Kamut è una particolare varietà di grano Khorasan (detto anche frumento orientale o Triticum turanicum).

Come si chiama la farina Kamut?

Deriva dal grano Khorasan, detto anche grano Turanicum (una sottospecie del Triticum turgidum), un tipo di frumento tetraploide di origine iranica. ... Dalla molitura di questi chicchi si ricava una farina dal colore ambrato ed un sapore leggermente dolce.

Dove viene coltivato il grano Khorasan?

Ad oggi, oltre che nelle sue aree di origine, la coltivazione di grano Khorasan è concentrata in Nord America, in particolare in Canada, ma negli ultimi anni si sono registrati segnali relativi alla diffusione di Khorasan e di altre varietà molto simili anche in Europa e soprattutto in Italia.

Come nasce il Kamut?

La storia del grano khorasan a marchio KAMUT® è iniziata nel 1949, quando Earl Dedman, un aviatore americano di stanza in Portogallo, ricevette alcuni chicchi di grano dall'aspetto insolito, da un uomo che affermava di averli presi da una tomba in Egitto. ... Il cereale chiamato “Grano di Re Tut” diventò una novità locale.

Dove si trova il grano khorasan?

Ad oggi, oltre che nelle sue aree di origine, la coltivazione di grano Khorasan è concentrata in Nord America, in particolare in Canada, ma negli ultimi anni si sono registrati segnali relativi alla diffusione di Khorasan e di altre varietà molto simili anche in Europa e soprattutto in Italia.