Dov'è stata inventata la polenta?

Sommario:

1. Dov'è stata inventata la polenta?
2. Quando è nata polenta?
3. In quale piatto si mangia la polenta?
4. Dove si mangia la polenta in Italia?

Dov'è stata inventata la polenta?

La polenta è un piatto arcaico, uno dei primi impasti cotti dell'umanità. Era certamente in uso già tra i sumeri e in Mesopotamia dove era preparata con miglio e segale. I greci utilizzavano la farina d'orzo e ne esistono infinite varianti a seconda delle materie disponibili sia in Africa che in Asia.

Quando è nata polenta?

Sicuramente, nel nostro paese, i Friulani furono i primi ad utilizzare questo cereale, giunto da lontano, intorno al 1550 d.c.. Il mais al tempo veniva chiamato granoturco, poiché tutto ciò che proveniva da altre terre nel linguaggio comune veniva chiamato 'turco'.

In quale piatto si mangia la polenta?

La spiendola è un tagliere tondo di legno della tradizione. Infatti storicamente la polenta va servita su questo piatto che deve seguire alcuni dettami per essere idoneo. Come prima cosa deve essere realizzato in legno naturale di faggio in modo che gli alimenti a contatto siano sicuri e non subiscano alterazioni.

Dove si mangia la polenta in Italia?

La polenta è tradizionalmente cucinata anche in Toscana e nelle zone di montagna di Umbria e Marche, Abruzzo, Lazio e Molise.