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Sommario:
- Come scongelare le cozze col guscio?
- Quando sono pronte le cozze?
- Come conservare le cozze fino al giorno dopo?
Come scongelare le cozze col guscio?
Quando sono pronte le cozze?
Ci vogliono in genere 15 minuti, anche se si tratta di un tempo di cottura piuttosto generico, che non ci racconta tutta la storia della preparazione del piatto. Anche qui il consiglio è quello di aspettare che si aprano tutte e poi farle cuocere per circa 2 minuti in più.Come conservare le cozze fino al giorno dopo?
Tenerle ben avvolte nella carta e nella loro rete impedirà alle cozze di aprirsi. Facendolo rilascerebbero l'acqua che trattengono nel guscio, indispensabile per la loro sopravvivenza. Ricordati di metterle nella parte meno fredda del frigorifero, dove si conserveranno per un giorno al massimo.Leggi anche
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